學習時間 周一到周五、周末
開班時間 循環滾動開班,隨到隨學
學習時長 不限課時
資質證書 中調酒師資格證書
招生對象 16-40歲

教學內容

學習項目:BOSS總裁班

學習時間:不限課時

學習收費:9880 ¥

適合對象:準備開店及開店老板 公司高管等大BOSS;

學習內容如下:

01:調酒師的職業認識及規劃 

02: 200款經典雞尾酒配方及調制實操

03:時尚創新雞尾酒配方及調制方法 

04:調酒用具、載杯認識及標準使用

05:基礎酒水品牌認識 

06:調酒手法認識及練習 

07:調酒簡史

08:雞尾酒調酒程序練習 

09:酒的定義、酒的總分類 

10:酒單酒譜制定及市場定位 

11:經典雞尾酒知識及調制實操

12:自制冰原理及手鑿冰球 日式調酒

13:世界酒水品鑒 

14:酒液中乙醇含量的換算于酒的風格 

15:酒吧服務培訓及酒水服務操作程序 

16:口味平衡訓練 

17:雞尾酒家族架構于分類認識 

18:雞尾酒色澤調配原理及實操 

19:儀容儀表培訓及肢體語言表演訓練

20:雞尾酒成本核算及報表、盤點知識

21:苦精、加強型及加香型葡萄酒知識 

22:酒吧管理與運營 

23:酒吧吧臺各項流程制度 

24:無酒精雞尾酒知識及調制實操 

25:多任務調酒訓練及實操 

26:多任務調酒考核 

27:簡單果盤制作 

28:葡萄酒知識及服務訓練 

29:酒吧籌備計劃制定 

30:自制糖漿于苦精 

31:烈酒于水的平衡調配訓練 

32:雞尾酒配方知識及改編經典 

33:吧臺設計及操作流程 

34:各類品牌酒水品鑒 

35:自創雞尾酒配方及原則 

36:單一麥芽威士忌

37:調酒師專用英語


教學特色


課程說明
 


課程優勢
 


就業形勢

 



 

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